Základné identifikačné údaje zariadenia
Výdajná školská jedáleň pri Materskej škole Prochot č. 39 nemá právnu subjektivitu. Jej zriaďovateľom a prevádzkovateľom je Obec Prochot. Nachádza sa na 1 podlaží viacúčelovej budovy obce Prochot.
Charakteristika prevádzky
Výdajná školská jedáleň pri Materskej škole Prochot č. 39 vytvára podmienky pre konzumáciu a odbyt pokrmov a nápojov pre deti materskej školy.
Prevádzka výdajnej školskej jedálne zabezpečuje podávanie desiaty, obedov a olovrantov deťom počas ich pobytu v materskej škole. Plánovaná kapacita jedálne je 15 osôb. Pri nástupe dieťaťa do materskej školy zákonný zástupca, na základe vyplnenia prihlášky, prihlási dieťa – stravníka, na stravovanie vo Výdajnej školskej jedálni pri Materskej škole Prochot č. 39.
Organizácia prevádzky
Prihlasovanie a odhlasovanie na stravu
Strava sa prihlasuje alebo odhlasuje 24 hodín vopred, najneskôr do 7:30 hod. ráno v plánovaný deň odberu stravy osobne alebo na tel. čísle: 045/6726838. Počas dňa odhlasovanie zo stravy nie je možné. Za stravu sa platí v súlade s aktuálne platným VZN, a to mesačne vopred – preddavkovo, v hotovosti do pokladne Obce Prochot alebo prevodom z bankového účtu. V platbe sú zahrnuté preplatky alebo nedoplatky z predchádzajúceho mesiaca.
Harmonogram výdaja jedál
Strava sa podáva deťom materskej školy nasledovne:
- desiata: 8,30 hod
- obed: 11,30 hod
- olovrant: 14,00 hod
Systém prípravy jedál
Výrobu pokrmov a nápojov pre deti materskej školy zabezpečuje spoločnosť UNIVERZA PROCHOT, s.r.o. , v zmysle § 140 zákona 245/2008 Z.z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov, v zmysle Vyhlášky MŠ SR č. 330/2009 Z.z. O zariadení školského stravovania, pričom sa riadi:
a) odporúčanými výživovými dávkami potravín podľa vekových kategórií stravníkov,
b) materiálovými spotrebnými normami,
c) receptúrami pre školské stravovanie, ktoré vydalo MŠ SR,
d) hygienickými požiadavkami a zásadami správnej výrobnej praxe,
e) vopred zostaveným jedálnym lístkom s dodržiavaním výživovej hodnoty jedál,
f) podmienkami nákupu potravín na jedlo , na ktoré prispieva zákonný zástupca.
Výroba jedál sa zabezpečuje na základe vopred zostaveného jedálneho lístka v zmysle Zásad pre zostavovanie jedálnych lístkov list. č. HDM/8236/17004/2007.
Pri výrobe pokrmov sa postupuje tak, aby bola zabezpečená zdravotná neškodnosť pripravovaných jedál, zachovaná výživová a zmyslová hodnota potravín a vylúčené nežiaduce vplyvy z technologického postupu prípravy pokrmov.
